Demain, à quoi ressembleront nos restaurants ?

Les restaurants situés dans la zone verte de la carte de déconfinement devraient avoir l’autorisation de retrouver leurs clients à compter du 2 juin prochain. De nombreux professionnels de la restauration, aidés par des designers, travaillent à pied d’oeuvre pour mettre en place des solutions de distanciation sociale et tenter de sortir la tête de l’eau. Voici un panel de quelques idées qui ont été soumises et qui devraient esquisser un nouveau look à nos tables préférées…

Demain, à quoi ressembleront nos restaurants ?<br />

Sommaire

  1. Le concept Plex’Eat
  2. Des paravents en film cristal designés par Patrick Jouin
  3. Des serres individuelles
  4. Un plexi corner

Le concept Plex’EatChristophe Gernigon, à la tête du studio de design éponyme, a mis le temps du confinement à profit en dessinant un concept de cloches en plexiglas suspendues au-dessus de chaque convive pour assurer un minimum de barrière entre les consommateurs. 

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Des paravents en film cristal designés par Patrick JouinLe designer et très proche collaborateur du chef Alain Ducasse, dont il a imaginé l’architecture intérieure de plusieurs restaurants comme sa table triplement étoilée du Plaza Athénée, a planché sur un concept pour assurer la sécurité sanitaire nécessaire entre convives et serveurs. Patrick Jouin propose de se servir du film cristal qu’utilisent déjà les fleuristes pour créer une bulle autour de chaque tablée. L’intérêt du matériau réside dans sa capacité à être changé régulièrement. Les croquis imaginés par le designer proposent d’installer une barrière en forme d’ellipse au centre de la table. Dans le même esprit, des paravents permettraient de séparer chaque table. Des serres individuellesAux Pays-Bas, à Amsterdam, le restaurant Eten de l’espace culturel Mediamatic a présenté un concept de petites serres individuelles pour accueillir chaque tablée. Une solution romantique puisque seuls deux convives peuvent s’y installer. Le projet a été baptisée “Serres séparées”. 

Voir cette publication sur Instagram Yesterday our latest test for Serres Séparée. Doesn’t it looks amazing and delicious? Unfortunately Serres Separées are totally sold out at the moment. The best you can do is to subscribe to our newsletter to be the first to know when new reservation can be made online. Visit : mediamatic.net . #restaurant #food #eatingexperience #plantbased #amsterdam #oosterdok Une publication partagée par Mediamatic ETEN (@mediamatic_eten) le 13 Mai 2020 à 1 :18 PDT

Un plexi cornerLe designer Frédéric Tabary, que les spectateurs de M6 connaissent pour son intervention dans l’émission “Mieux chez soi”, a imaginé un concept de panneaux en plexiglas à disposer autour des tables pour préserver les groupes des uns et des autres. L’architecte d’intérieur a partagé son idée sur Instagram et propose même à la vente son dispositif. Compter 7.500 HT pour 36 chaises et cinq modules. 

Voir cette publication sur Instagram 7500 euros ht pour 36 chaises 5 modules Livraisons 1 er juillet pour toute commande passée avant le 15 mai Les modules se montent en 5 mm chacun #solution #corona #covid19 #restaurant #design #picotheday #nouveauté Une publication partagée par Frederic Tabary M6 (officiel) (@frederic_tabary_) le 4 Mai 2020 à 12 :25 PDT

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