Manger des tomates réduirait le risque d'attaque cérébrale

Manger des tomates, riches en lycopène, un puissant

antioxydant, réduirait nettement le risque d’

accident vasculaire cérébral, selon une étude finlandaise publiée dans la revue Neurology, une publication de l’American Academy of Neurology.

Les tomates, riches en lycopène, réduiraient de moitié le risque d'AVC

Les travaux, menés en Finlande auprès de 1 031 hommes âgés de 46 à 65 ans, indiquent que les personnes avec les taux les plus élevés de lycopène dans le sang avaient 55 % moins de risques de subir une congestion cérébrale que celles ayant les teneurs sanguines les plus faibles en cet antioxydant.Les auteurs ont mesuré le taux de lycopène dans le sang des participants au début de l’étude, puis les ont suivi pendant douze ans ; 67 d’entre eux ont eu un accident vasculaire cérébral au cours de cette période. Parmi les 258 hommes dont le taux sanguin en lycopène était le plus faible, 25 ont eu une attaque cérébrale, contre seulement 11 parmi les 259 dont le taux était le plus élevé. Les résultats ont été encore plus probants quand les chercheurs n’ont pris en compte que les accidents vasculaires cérébraux provoqués par un caillot sanguin, et non par une hémorragie. Ainsi, les participants ayant les plus hauts niveaux de lycopène présentaient un risque d’attaque cérébrale due à un caillot inférieur de 59 % par rapport aux participants avec les taux les plus faibles.“Cette recherche vient conforter les vertus d’un régime alimentaire riche en fruits et légumes pour abaisser le risque d’accident vasculaire“, estime Jouni Karppi, de l’Université de Finlande à Kuopio, le principal auteur de ces travaux.L’étude a aussi porté sur d’autres antioxydants – alpha-carotène, 

bêta-carotène, alpha-tocophérol (une forme de

vitamine E) et la

vitamine A (rétinol) – mais n’a trouvé aucun lien, quel que soit leur taux sanguin, avec une diminution du risque de congestion cérébrale.Amélie Pelletier avec AFP
Source
Serum lycopene decreases the risk of stroke in men – A population-based follow-up study“.  Neurology October 9, 2012 vol. 79 no. 15, p. 1540-1547 (

résumé en ligne).

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